1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛肉怎么做又脆又好吃

生活百科牛肉

1、生牛肉150克、蒜苗150克 。
2、方法：生牛肉切小片 ， 鍋燒熱 ， 倒入牛肉 ， 快速翻炒 。不要讓牛肉粘在鍋底焦掉啊 。注意了：炒的時候是不放油的 ， 所以要快速的翻炒 ， 不然牛肉是要粘鍋底的 。
【牛肉怎么做又脆又好吃】3、炒一會兒 ， 能看到牛肉炒出水份了 ， 把水份炒干啊 。炒干后就可以盛起來 ， 放著備用 。
4、鍋底倒油燒熱 ， 倒入蒜苗翻炒 。等炒到蒜苗有點變色了就倒入牛肉 ， 繼續翻炒 。
5、然后加鹽、料酒調味 。蓋上鍋蓋燒到蒜苗熟就可以了 。牛肉在這時是很吸收水份的 ， 所以料酒要多加一點哦 ， 牛肉在開始炒干水份就是為了在這里多入味 。加點味精可以出鍋了 。