【破壁料理機打果汁要加水一起打嗎】需要加水 。破壁料理機是通過大功率超高轉速的刀片對蔬果擊打，來實現對蔬果的破壁效果，當料理機的刀片在對食品進行攪拌時，需要在杯體空間內形成高速渦流，使杯內的食物能夠360度循環撞擊，如此才能使其細膩化、融合，達到較高的破壁率，而蔬果本身的水分要形成高速渦流通常是不夠的，因此需要加入一定的水，加水量要根據不同的蔬果品種和數量來確定，水分多的蔬果加水量要少些，水分少的則要適量加多些 。
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