1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊 。
2、調味料：高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙 。
3、制作步驟：
?。?）把香蔥、生姜洗凈切成碎末；
?。?）將豬皮洗凈切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開 ， 改用中火將豬皮熬化；
?。?）將熬化的豬皮湯汁過濾，在凈湯里加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼后放入冰箱冷凍；
【怎么做皮凍比較簡單】 ?。?）將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成 。
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