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如何做雞肉白湯丸子

生活百科如何

1、主料：五花肉700克 。
2、輔料：蔥花兒適量、姜末適量（大約3克）、白酒5克、花椒粉4克、玉米淀粉50克、雞蛋3個 。
3、加雞蛋、鹽、花椒粉、白酒順時針攪拌 ， 以后加材料都要按這一個方向攪拌 。
4、拌勻后再加蔥花和姜末，姜末跟蔥花剁細一點 。
5、淀粉不要一次都放入 。
6、材料都拌勻后放冰箱冷藏一兩個小時 。
7、可以下丸子了，沒有工具的用湯匙挖也可以 。
【如何做雞肉白湯丸子】8、鍋里添水，大火燒開轉小火，開始下丸子，丸子下好轉大火 ， 大火燒開煮三五分鐘就可以撈出了 。用下丸子的湯撇去浮沫燒開，把做好的丸子再下到鍋里，（吃多少下多少，剩下的丸子可以放到冷凍里什么時候吃拿出熱一下就可以了）切黃瓜片加里邊煮過個，關火，放香菜末淋香油，出鍋 。