【6寸巴斯克芝士蛋糕的做法】1、奶油奶酪(cream cheese)，200克雞蛋，2個細砂糖，45克鹽，1克淡奶油100克 。
2、奶油奶酪隔熱水融化，加糖和鹽攪拌均勻 注意不要用手動打蛋器，奶油奶酪會卡進去 。
3、加一個雞蛋，攪拌均勻，這時候可以上手動打蛋器了 然后再加一個雞蛋，攪拌均勻 。
4、倒入淡奶油，攪拌均勻 。
5、烤箱預熱，模具里鋪烘焙紙，紙鋪的隨意些，然后倒進攪拌好的液體 。烤了20分鐘 。
6、烤好后可以冷卻到室溫開始吃，也可以帶模放冰箱里冷藏一晚，我覺得冷藏的比較棒 注意剛烤好的蛋糕千萬別脫模 。
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