凍黃花魚怎么做好吃 _黃花魚

1、魚對半切開，撒上黑胡椒，食鹽和細砂糖，用手抹勻，腌制6小時。
2、腌好后擦干水分，在魚背肉厚的地方劃幾刀，容易入味。
3、熱鍋起油，油熱后放入腌制好的魚，魚皮朝下，小火煎至3分鐘。
【凍黃花魚怎么做好吃】4、魚皮焦黃時，將魚翻面，小火煎至2分鐘，再擠些檸檬汁即可。