1、材料：番薯750克，芥菜500克，鯪魚滑250克，生姜3片 。
2、番薯洗凈去皮、切塊；芥菜洗凈切段；
3、市場售的鯪魚滑加入適量蝦米、豬肉剁碎，再攪拌；
【番薯芥菜鯪魚丸】4、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下鑊，武火煮至番薯稍熟，用湯匙把鯪魚滑做成丸狀下鍋，再下芥菜，熟后調入鹽、油便可 。
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