【河蟹凍了一個月還能吃嗎】河蟹凍了一個月還能吃，只是冷凍過后的河蟹營養價值、口感等都不如新鮮的河蟹 。所以愛吃河蟹的朋友還是以新鮮河蟹食用為上 。如果想存更久的時間 ， 要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進冷凍室可保存1個月以上 。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱 。
吃蟹的注意事項
1、選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹
螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的尸體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲 。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干凈，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透后再吃 。
2、不宜吃得過多
螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利于人體消化吸收 ， 所以一般人食蟹每次不應超過1斤，一周內不應超過3次 。
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