1、食材：雞蛋蛋白3個、高筋面粉120g、玉米淀粉30g、黃油120g、細砂糖100g、牛奶15g 。
2、黃油室溫軟化,加白糖用打蛋器攪拌均勻即可,不不需要電動的打發 。
3、分三次加入蛋白,攪拌均勻 。
【蛋白薄脆芝麻餅怎么做】4、加入牛奶,攪拌均勻 。
5、倒入過篩的混合面粉,攪拌均勻即可,切不可攪拌過度 。
6、攪拌好的面糊 。
7、白芝麻準備好 。
8、面糊裝入裱花袋，擠出一條條的面糊在鋪上錫紙的烤盤里，放入預熱好的烤箱，160度上層烤12分鐘左右，考到邊緣金黃即可 。蛋白薄脆芝麻餅就做好了 。
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