1、豬五花肉稍微冷凍后,切薄片 。
【怎樣做豆腐好吃簡單做法】2、紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段,生姜切成細絲 。
3、豆腐切成長6厘米,寬4厘米,厚0.5厘米的方塊 。
4、鍋里加少許油,油熱后把切好的豆腐塊放入,小火煎制 。
5、等一面煎黃后,翻過豆腐塊煎制另一面,煎好后盛出備用 。
6、把切好的肉片在鍋里碼好,小火煎制透亮、出油 。
7、放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香 。
8、倒入適量的清水 。
9、水開后倒入煎好的豆腐塊,燉制 。
10、撒入少許精鹽 。
11、倒入約一湯匙味極鮮醬油,煮開,收汁即可出鍋 。
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