1、在面粉中加入酵母、少量糖，再加溫水，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜發酵三小時左右 。
2、想吃肉包的，把肉剁碎備用 。
3、肉末中，加入酒、蠔油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、蔥花、麻油等，攪拌均勻，調成餡料 。
4、面粉發酵后，分成小劑子，用搟面杖搟成薄皮 。
【如何做包子有嚼勁】5、包上餡料，收好口，放入蒸籠，蒸20分鐘左右即可 。
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