1、泡制臘八蒜
臘月里人們講究忌諱 ， 所以就用與“算”字同音的“蒜”，來代替算賬的“算” 。也因此 ， 臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒有賣的 。都是家家戶戶自己動手泡臘八蒜，并且也給自家算算賬 ， 看看這一年的開支，有多少積余，盤算該花多少錢置辦年貨等 。
2、喝臘八粥
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要贈送親友 ， 一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭 ， 取其“年年有余”的意義 。
3、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊 。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼 。
4、吃臘八面
臘八面是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的 。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節(jié)這日人們煮面敬神，因之叫“臘八面” 。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽出來之前 ， 陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面 。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃 。
6、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗 。祭祀的對象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等 。
【傳統(tǒng)臘八節(jié)的風(fēng)俗及寓意】7、寓意：臘八節(jié)，俗稱“臘八”  ， 即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng) ， 一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗 。歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者 ， 逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來 。

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