1、藕去皮清洗干凈,切成小丁 。
2、準(zhǔn)備粉碎機(jī)將藕分次放藕的三分之一清水 。
3、粉碎成粉末液體,根據(jù)家里的攪拌粉碎機(jī)大小來(lái)分次完成 。
4、粉碎好的藕粉液體倒入鍋內(nèi) 。
5、開(kāi)小點(diǎn)的文火加熱后加入冰糖不停的攪拌 。
6、一開(kāi)始加熱開(kāi)會(huì)有很多沫沫 , 堅(jiān)持不停的攪拌 。
【冰糖藕粉羹怎么做】7、后面攪拌到沫沫就沒(méi)有了,粉液也開(kāi)始稠了 , 只要一稠就趕緊關(guān)火,乘著余溫繼續(xù)攪拌至羹起勺不斷就完成了,如果家里有桂花可以考慮添加會(huì)更美味,有糖桂花的就更完美了 。
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