【糙米能代替米飯嗎 糙米可以代替大米飯嗎】
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1、最好不要長期用糙米代替米飯 。原因一：糙米的營養成分不如米飯齊全，如果長期用糙米代替米飯的話，可能導致人體缺少某種營養素 。原因二：雖然糙米含有豐富的膳食纖維，但對腸胃不好的人群來說，會加重腸胃負擔 。
2、糙米和大米的區別：
加工方式的區別 。糙米和大米都屬于稻米，是同一種谷物，但糙米是粗制大米，大米精加工的糙米 。
外表的區別 。糙米顏色較深，外表相對粗糙，整體偏橢圓狀 。大米顏色潔白，質地細膩，呈細長狀 。
口感的區別 。糙米的口感粗糙，外層的粗糠比較耐煮，不容易煮爛，吃起來較硬 。大米容易煮熟，口感軟糯，味道香甜，米香味濃 。
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