1、烏雞本身就具有益氣補血、滋養肝腎、提高免疫力、補充各種微量元素的功效 。
2、在益氣補血的烏雞湯中，可以放入黃芪來補氣升陽、益衛固表 。
3、可以加入太子參或者黨參來益氣補血 。
4、如果偏于陰虛，可以在其中加入西洋參，以益氣滋陰為主 。
5、對于補血，可以用枸杞、當歸、五味子等來斂陰、養血、補血 。當歸還能夠起到潤腸通便的作用，使補而不滯 。
【烏雞燉什么補氣血】6、還可以在烏雞湯中再加上一些佛手，或者加上砂仁進行化濕醒脾，使補氣血的過程不至于過于滋膩 。
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