【鴨血燉豆腐】1、鴨血燉豆腐原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、姜片、清湯 。
2、做法：鴨血與豆腐切成均勻一致的?。?一同入鍋焯水 。瓷煲內放清湯，再放入姜片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒15分鐘后下入味精離火 。
3、特點：豆腐滑嫩，鴨血鮮嫩 。
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2、做法：鴨血與豆腐切成均勻一致的?。?一同入鍋焯水 。瓷煲內放清湯，再放入姜片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒15分鐘后下入味精離火 。
3、特點：豆腐滑嫩，鴨血鮮嫩 。