【豹皮豆腐制作方法】1、把干豆皮洗干凈，用水泡軟 。
2、鍋加水燒開后，把泡軟的干豆皮放入，燙兩分鐘左右 。
3、撈出，冷水淋一下，切成片 。放入盤里備用 。
4、鍋中加油燒熱，把熱油潑在放有辣椒面和熟芝麻的碗中，一邊潑一邊攪拌 ， 制成紅油 。
5、豆皮中加適量生抽、醋、鹽、雞精，拌入紅油即成 。
6、放入盤里，即可食用 。
【豹皮豆腐制作方法】1、把干豆皮洗干凈，用水泡軟 。
2、鍋加水燒開后，把泡軟的干豆皮放入，燙兩分鐘左右 。
3、撈出，冷水淋一下，切成片 。放入盤里備用 。
4、鍋中加油燒熱，把熱油潑在放有辣椒面和熟芝麻的碗中，一邊潑一邊攪拌 ， 制成紅油 。
5、豆皮中加適量生抽、醋、鹽、雞精，拌入紅油即成 。
6、放入盤里，即可食用 。