1、食材用料：螃蟹500克、牛奶50克、魚露2克、咖喱5克、洋蔥（白皮）20克、青柿子椒 10克、紅柿子椒 10克、小蔥10克相克食物、白糖3克相克食物、椰漿15克、姜適量 。
2、首先將肉蟹改刀成塊 ， 拍上生粉炸熟備用 。
【咖喱皇蟹制作方法】3、黃油炒洋蔥 ， 青紅柿子椒 。
4、將咖喱，淡奶、小蔥、魚露、白糖、椰漿、放入鍋內炒幾下 。
5、加入水燒開 ， 下入螃蟹收一下汁即可 。
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