【青蟹要怎么保存活的】活的青蟹最好的保存方式是淡鹽水中養五分鐘拿出 ， 然后置于陰涼濕潤、透氣處 ， 不受風吹日曬，還可在里面放點蘋果核類食物 ， 可存活一星期左右 。
青蟹，是一種梭子蟹科青蟹屬動物 。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，后足，形如棹，故有據棹子之稱 。頭胸甲寬約為長的1.5倍，背面隆起，光滑 。頭胸甲表面有明顯的“H”形凹痕；前額具4個突出的三角形齒 ， 齒的大小及間距大致相等 。前側緣具9個大小相若突出的三角形齒 。
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