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油炸土豆片酥脆方法

生活百科油炸

1、土豆去皮，洗凈 ， 切薄片 。
2、用清水浸泡10分鐘，去除一部分淀粉，瀝干水 。
3、準備一個盆里加上油、鹽、黑胡椒粉 。把土豆片倒入，攪拌均勻 。
4、把沾好的土豆片放到面粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可 。
5、熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝干油 。
6、裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用 。
【油炸土豆片酥脆方法】7、小貼士：切片越薄越酥脆 。