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帶顏色的花卷怎么做的

生活百科顏色

材料：面粉、水、菠菜、紫薯 。
1、將菠菜用料理機榨汁備用 。
2、將紫薯放入鍋中蒸熟，用搟面杖或者料理機壓碎成泥狀 。
3、將酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面團；紫色面團由于紫薯泥水分不同，加水量需靈活掌握；綠色面團直接加酵母和面粉和面 。所有面團盡量保證軟硬一致 。
4、和好的面團分別蓋上保鮮膜發酵至2倍大即可 。
5、將發酵好的面團取出，搟成大塊 ， 以此累加疊放 。
6、自上往下卷起來 。
7、將卷好的面團用刮板分成2至3厘米大小的塊狀，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右 。
【帶顏色的花卷怎么做的】8、蒸鍋底下墊上籠布或者油紙，放上花卷，大火蒸15分鐘后轉小火5分鐘，即可 。