1、用洗潔精清洗鐵鍋 。
【鐵鍋開鍋方法竅門】2、用紙巾擦干水分 。
3、豬皮面貼鍋放入鍋內 。
4、開小火,用菜夾夾住肉擦拭鍋面 。
5、取出肉,待鐵鍋冷卻 。
6、用紙巾擦干國內的冷油 。
7、再次放入肉,同樣方法繞圈擦拭鍋內每個角落 。
8、冷卻后,用清水沖去鍋面冷油 。
9、最后用紙巾擦干鍋面即可 。
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