鉻是人體必需的元素,如果鉻含量不足會影響糖類和脂類的代謝,并且會使胰島素在調節血糖功能時發生障礙,誘發屈率性近視,鉻含量過高則會引起急性中毒 。
【鉻含量不足會造成什么影響】鉻元素符號Cr,銀白色金屬 , 在元素周期表中屬ⅥB族,鉻的原子序數24,原子量51.9961,體心立方晶體,常見化合價為+3、+6和+2 。氧化數為10 。1797年法國化學家沃克蘭(L.N.Vauquelin)在西伯利亞紅鉛礦(鉻鉛礦)中發現一種新元素,次年用碳還原,得金屬鉻 。因為鉻能夠生成美麗多色的化合物,根據希臘字chroma(顏色)命名為chromium 。
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