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火鍋|再次提醒：5種食物是寄生蟲的“重災區”，寧愿不吃，也要少碰( 二 )

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2.福壽螺
一只福壽螺內的廣州管圓線幼蟲可達到3000只以上 ， 一旦攝入沒有熟透的福壽螺極易引起寄生蟲感染 。 繼而會誘發頭痛、發熱以及頸部僵硬等不適癥狀 ， 嚴重的甚至會致人癡呆、死亡 。

?3.三文魚
三文魚是不少人的心頭愛 ， 但生的三文魚內很可能會有寄生蟲感染 ， 主要有闊節裂頭絳蟲 。 這類寄生蟲進入體內后會在腸道內發育成蟲 ， 隨后會引起身體出現疲倦、乏力以及四肢麻木等癥狀 ， 會嚴重影響人的健康 。

?4.荸薺
荸薺屬于水生植物的一種 ， 其內里很可能會有姜片蟲存在 。 人在生食荸薺后也容易發生感染 ， 一旦感染會引起糞便量增加、臭味明顯等癥狀 ， 部分患者甚至會在糞便內直接排出姜片蟲 ， 還可能從嘴里吐出來 。
感染姜片蟲發展到后期 ， 可能會引起發熱、過敏以及惡心等癥狀 ， 嚴重的甚至會因此而誘發腸梗阻 ， 導致人死亡 。
5.小龍蝦、蟹
小龍蝦、蟹極易被肺吸蟲感染 ， 日常食用這些食物時一定要完全煮熟 。 一旦食用了沒煮熟的 ， 容易導致身體感染肺吸蟲 ， 繼而會引起咳嗽、胸痛、氣短等不適癥狀 ， 對于健康威脅很大 。

?四、避免寄生蟲感染 ， 3件事情要做好
對于普通人來說 ， 日常想要預防寄生蟲感染 ， 自然需要從生活上的細節去做起 ， 這幾件事情要注意 。
首先 ， 在日常購買肉類、水產品等要去正規的超市或農貿市場 ， 這些地方售賣的產品相對有質量保障 ， 感染寄生蟲的風險更低一些；

?其次 ， 盡量不要食用生食 ， 特別是一些容易被寄生蟲感染的食物 ， 在食用之前要充分煮熟煮透 。 日常使用的砧板要將生熟分開 ， 避免出現交叉感染；
最后 ， 不要直接飲用生水也非常重要 。 特別是去到戶外時 ， 更加不要喝野外的水 ， 即便是水看起來很清澈 ， 其內里也可能會存在寄生蟲 。

?寄生蟲感染會給健康帶來極大的威脅 ， 在日常要多加注意 ， 接觸動物要洗手 ， 盡量少吃生食、生腌 ， 食物要煮熟 ， 積極預防感染 。
參考資料：
[1
《寄生蟲多達 6000 條！見到請立即清除！??！》.科普中國.2022-08-17
[2
(2017).腦寄生蟲病伴化膿性炎癥一例報道.中華神經醫學雜志1170.
[3
楊俊.常見食源性寄生蟲病的防控措施[J
.中國畜牧獸醫文摘2017
[4
司福德楊偉麗郝俊偉陳繼永梁弟楊齊.天津市薊州區人體重點寄生蟲感染現狀調查[J
.公共衛生與預防醫學2019:106-108.
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