做法如下：
1、準備排骨240克，當歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，油，鹽，白酒適量；
2、鍋里放水，放白酒，大蔥，姜片燒開，放洗干凈的排骨進去焯水；
3、將焯水之后的排骨洗干凈，鍋里水倒掉，重新燒熱放油，放蔥，姜炒香，放排骨加白酒翻炒；
4、加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋，當歸，黨參，黃芪用茶包裝好一起放到鍋里燉3個小時左右；
【怎樣熬肉湯才鮮香】5、出鍋前把油脂撇掉，放鹽調味即可 。
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