1、給鯽魚打上一字花刀 ， 鍋中倒油 ， 將鯽魚煎至兩面金黃 ， 倒入盤中備用 。
2、將五花肉煸炒熟 ， 放入蔥姜干辣椒 ， 小火炒香后放入耗油醬油、炒好的糖 。
【美味紅燒魚怎么做】3、放入煎好的魚 ， 加水后開大火將湯汁燒開 ， 加入鹽、醋 ， 開鍋之后轉小火燒七八分鐘至湯汁濃稠 ， 關火后出鍋裝盤撒上香菜即可 。
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