1、用料：蕨根粉絲、大蒜、小紅尖椒、香菜、香醋、生抽、白砂糖、香油、鹽 。
2、做法
?。?）把蕨根粉絲放入滾水中煮8分鐘左右，或者根據包裝外面的說明控制烹調的時間，將煮好的蕨根粉絲（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼 ， 撈出備用；
【撅根粉的做法】 ?。?）小米椒、大蒜、香菜洗凈切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調成料汁，倒在煮好的蕨根粉絲中，最后淋上香油，撒上香菜末即可 。
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