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燕窩的做法4款吃法最滋補

生活百科燕窩

1、木瓜冰糖燉燕窩：
　?。?）食材：小木瓜2個、即食燕窩2瓶、冰糖適量、純凈水適量 。
　?。?）準備好材料，木瓜洗凈后，切掉一小部分，把籽去掉 。
　?。?）掏出里面一部分果肉，以致于可以放下半瓶燕窩和少量純凈水 。
　?。?）掏出的木瓜肉切成丁 。
　?。?）木瓜里面鋪上適量肉??，分Z闥?，再放上適量的冰糖，不能太滿，因為后面還要放入燕窩哦 。
　?。?）放入電磁爐中大火蒸20分鐘 ， 出爐后加入半瓶燕窩即可 。
2、瘦肉燕窩湯：
　?。?）食材：瘦肉600克、中等燕窩75克、豬骨50克 。
　?。?）將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內，煲約1.5小時 。
　?。?）然后撈起豬骨，放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時 。
　?。?）用鹽、生抽調味 。
3、雪梨川貝燉燕窩：
　?。?）食材：生燕1袋、雪梨1個、川貝、冰糖各少許 。
　?。?）雪梨洗凈削皮 ， 在根蒂往下1/4處打橫切開，挖干凈內瓤 ， 做成雪梨盅 。雪梨根蒂部分的處理：根蒂部分不要丟哦 ， 要留下做蓋子，這樣燉的時候可以防止在蒸燕窩的過程中燉盅內的蒸湯會滴到燕窩中，影響味道 。雪梨瓤肉部分的處理：這個看個人喜愛，如果喜歡綿綿的口感的話可以打碎成細蓉 ， 如果喜歡爽口的話就可以把瓤肉切成小丁 。
　?。?）川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘 ， 隔渣留水待用 。
　?。?）把川貝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已經處理好的部分，蓋上雪梨根蒂部分，放入燉盅加熱 。
　?。?）待雪梨燉了30分鐘后 ， 把生燕拆開包裝倒入雪梨盅內繼續燉煮20分鐘 。
　?。?）在差不多燉煮好的時候加入幾顆冰糖即可，記住吃的時候要把雪梨都吃了 。
4、桂圓黑糖燉燕窩：
　?。?）食材：燕窩1袋、桂圓干若干、黑糖1塊 。
　?。?）將干燕窩用水浸泡4-6個小時，待燕窩輕軟膨脹后倒掉水，用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出 。
　?。?）將泡好的燕窩撕開成條狀，用手撕開，用指頭碾細燕角位置，用用清水將處理好的燕窩沖洗干凈 。
　?。?）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩 。
　?。?）桂圓干若干個洗凈、黑糖1塊一同倒入燉盅內 。
【燕窩的做法4款吃法最滋補】　?。?）燉盅加蓋，隔水燉半小時即可 。