【天然氣灶上用什么材質的鍋】天然氣灶上用不銹鋼、鋁制、鐵質材質的鍋 。
1、不銹鋼鍋 ， 是由于在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素 ， 能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用 。
2、鋁制鍋，一種輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹的鍋 。
在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼 。
3、鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化 。
鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等 。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳 。
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