什錦烤麩非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗里面學習一下，自己親自下廚做一下吧
干烤麩用溫水泡發，清洗幾次去異味
發好的烤麩切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味
再用冷水漂洗，然后擠干水份
香菇泡發，切片
花生煮10分鐘，去衣被用
黃花菜用水泡發，清洗幾遍
木耳泡發，清洗干凈
熱油鍋，把烤麩炒片刻
放入冬菇絲 ， 花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘
放入黃花菜，放生抽 ， 老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收干
【烤麩的做法】最后淋上麻油即可起鍋了

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