饅頭做的又泡又白的方法：
材料：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量 。
步驟：
1、面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀 。
2、用手揉直至表面光滑 。
3、揉好后蓋布發酵至兩倍大 。
4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀 。
5、切分成等份大小的面劑 。
6、將面劑用手向內收，制成圓形饅頭面坯 。
7、將做好的饅頭面坯靜置15到20分鐘 。
【饅頭如何做得又泡又白】8、鍋里加足冷水

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