1、材料：凍蘑菇5朵 ， 熟五花肉1塊50克 ， 植物油1湯匙 ， 姜1小塊 ， 切絲 ， 食鹽11/2茶匙 ， 青蔥1棵 ， 胡椒1/2茶匙 ， 味精1茶匙 。
2、將蘑菇洗凈 ， 手撕成1厘米寬的條；熟五花肉切薄片；青蔥切蔥花備用 。
【凍蘑菇怎么做好吃】3、炒鍋置于大火上 ， 倒油熱至8成 ， 下姜絲、蘑菇條、肉片 ， 再加鹽炒斷生；后加開水煮沸 。最后放味精、胡椒和蔥花調味即成 。
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