1、是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三種 。
【青團的綠色是用什么做的】2、泥胡菜氽后色做碧綠，曾常用，現用的已不多見，放入大鍋 ， 加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子 。
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