第一、 用剪刀把西蘭花一個個剪下來，然后浸泡在清水里一段時間 ， 這樣能夠把西蘭花上面的一些臟東西清洗干凈 。
第二、 西蘭花撈出來之后放進盆里，直接用沸水燙一下 ， 這樣在炒西蘭花的時候 ， 既能夠保持顏色漂亮，還能夠讓口感變得更好 。
第三、 鍋里倒入植物油燒熱 ， 放進去一些蔥姜蒜末翻炒 ， 喜歡吃辣的加幾個紅辣椒進去一同翻炒，然后把西蘭花放進去翻炒幾次，
【如何清炒西蘭花】第四、 碗里面加上兩勺子生抽和一勺蠔油，再加上一點點食鹽，最后加上一小勺淀粉調勻，西蘭花炒好之后直接倒進鍋里翻炒幾下出鍋就行了 。

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