【檳榔芋頭和荔浦芋頭的區別】1、它們都是同一種東西,只是產地不同而已 。在廣西出產的叫荔浦芋,而在福鼎市出產的又名福鼎檳榔芋 。
2、檳榔芋是百合目,薯蕷科,薯蕷屬作物 。也叫荔浦芋 , 主產于廣西、福建等沿海地區,已有上千年歷史 。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城、湖南江永和福建的閩南地區為主產區 。
3、檳榔芋中淀粉含量25—26% , 蛋白質8.5—9.1%,含水量64—66%;干基內含蛋白質7.26%、脂肪0.68% , 淀粉76.6%,灰分2.29%,粗纖維1.37% 。每100克干基含維生素C60毫克,維生素B20.74毫克,鈣62.8毫克,磷107毫克,鐵3.28毫克,人體所必需的18種氨基酸總含量為6.74% 。
4、而且 , 由于檳榔芋是在表土層以下生長的,所以受到的污染很少,是非常純天然的綠色無公害食品 。
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