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雞腿炒什么好吃

生活百科好吃

吃雞游戲必吃的便是雞翅了，由于雞翅上肉比較多，口味也很好 。雞翅的食用方法也是有很多種多樣，能夠清燉，能夠烤串，還可以炒著吃 。炒著吃的情況下能夠配著馬鈴薯、板栗等 ?？墒且粢猓u翅盡管美味，可是也不可以當飯吃，由于雞翅中脂肪率較高，吃多了會造成肥胖癥 。下邊我們看來一下怎樣炒雞腿美味:
1、土豆炒雞腿
【雞腿炒什么好吃】 原材料：雞翅3根，馬鈴薯2個，油適當，鹽適量，干香菇12個，青辣椒1個，蔥適當，紅燒醬油2炒勺，米酒1炒勺，香油1炒勺，味精少量，姜適當，蒜適當 。
作法
(1)全部原輔材料準備好 。在其中：琵琶腿清洗，剁小塊，預留;土豆去皮切片，清洗，預留;干香菇清洗，溫小水泡發，預留;青辣椒清洗，切條，預留;蔥蒜切完 。
(2)熱鍋上油，放進土豆塊，火災快炒，至表層一些出泡酸軟，即盛出預留 。
(3)另起油鍋，七成熱，放進蔥蒜，再放進青辣椒段，文火微煸，將青辣椒和蔥段取下 。
(4)倒進琵琶腿，火災煸炒，添加米酒除腥，加紅燒醬油著色，加香油提味，添加適量泡香菇的水 。
(5)等汁裹起來肉表層后，將泡好的平菇倒進，加適當的開水(以未過雞脯肉為宜) 。
(6)將事前淋油的蔥段放進，蓋鍋，火災五分鐘，將淋油的土豆塊倒進，放糖調料，放鹽調料，蓋鍋，中文火七分鐘 。
(7)轉大火收汁，加味精調料，放進淋油的青辣椒段，煸炒勻稱，就可以起鍋 。
2、板栗炒雞腿
原材料：板栗136g，雞翅248g，醬油適當，生抽醬油適當，白胡椒粉適當，雞精粉適當，白砂糖適當，食用鹽適當，香油適當，大蒜適當，姜片適當，蔥段適當，水淀粉適當，粟米油適當 。
作法
(1)將雞翅清洗，切片，放進湯碗中 。
(2)倒進適當的醬油，倒進適當的生抽醬油，添加適量的雞精粉，倒進適當的白胡椒粉，添加適量的白砂糖，添加適量的食用鹽，用筷子翻拌 。
(3)倒進適當的香油，添加適量的水淀粉，翻拌，腌漬30分鐘，鍋中添加適量的冷水，煮開水，板栗用冷水清洗，將板栗倒進鍋中，蓋蓋子，)煮10分鐘，扔掉鍋中的水 。
(4)板栗趁著熱去衣，將大蒜去衣，姜片削皮切條，熱鍋，倒進適當的粟米油，進行爆香大蒜和姜片，放進腌漬好的黑椒雞塊 。
(5)在腌漬黑椒雞塊的湯碗中添加適量的冷水，搖勻，將黑椒雞塊五分熟，放進板栗，倒進湯碗中的水 。
(6)蓋蓋子，燜煮10分鐘 。期間煸炒幾回，使著色勻稱，見炒糖色，即放進蔥段，石鍋沾水，燒開，盛入