【涼拌魚腥草的做法】1、魚腥草掐成段，老姜大蒜洗凈剁碎，備好皇牌沙茶醬 。
2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗凈，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別干凈；
3、洗凈的魚腥草，調入適量鹽，拌勻后腌制片刻；魚腥草需濾掉多余的水份 。
4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入沙茶醬炒香；再放入姜末，蒜末炒香，關火 。
5、魚腥草腌制入味后，調入適量細砂糖，熟油辣子，花椒油；再調入炒香的沙茶醬，拌勻即可食用 。
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