1、蛤肉具有降低血清膽固醇作用 。蛤肉有滋陰明目、化痰之功效 。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質 。
2、材料:蛤蜊1/2斤,排骨1/2斤,姜絲適量 , 水6~8杯,米酒1/4杯,鹽2小匙 , 糖1/3大匙,香油適量 。
3、做法:將蛤蜊泡水吐沙洗凈備用 , 排骨洗凈先用熱水汆燙去血水后,撈起洗凈并瀝干備用 。
4、將水煮沸后,和排骨、蛤蜊、姜絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中 , 并蓋蓋子,電鍋外鍋放入1/2杯水,再把內鍋放入,蓋上外蓋后 , 插電并按下開關即可 。
【蛤蜊可以和排骨一起煲湯有什么用】5、煮好后將鍋蓋拿開,小心地由側邊向外打開,勿讓熱氣傷到手 。再以同樣方式打開內鍋蓋,舀入湯碗中 , 即可食用 。
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