1、將鮮蘑菇洗凈，大的切三、四瓣, 小的對開。
【怎樣做蘑茹油菜好吃】2、將油菜去根洗凈，切段 。
3、起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒 。
4、肉片變色后淋入料酒、醬油 ， 下入嫩蘑菇大火翻炒 。
5、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒 。
6、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋 。
1、將鮮蘑菇洗凈，大的切三、四瓣, 小的對開。
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3、起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒 。
4、肉片變色后淋入料酒、醬油 ， 下入嫩蘑菇大火翻炒 。
5、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒 。
6、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋 。