【怎樣保存雞蛋】1、大米保存雞蛋：大米是我們天天都要吃的東西，但是沒想到大米還能保存雞蛋吧 。農村常把雞蛋放到米堆，來延長雞蛋的保質期 。因為大米里面可以與空氣隔絕，而且大米上有很多粉質，比較干燥 ， 所以雞蛋可以放很久 ， 不過放的時候大家要把大頭往上面哦 ， 放好了我們就把袋子封起來 。
2、食用油保存雞蛋：雞蛋為什么放不久，是因為與空氣接觸了，我們可以在雞蛋上刷一層食用油，刷好食用油之后我們再準備一個塑料袋或者是保鮮袋，直接把雞蛋放進去 ， 封口，再把里邊的空氣往外擠一下，然后把雞蛋放在陰涼通風處 ， 可以保存一個月不是問題，原理是食用油阻隔了雞蛋與空氣的氧化 。
3、冰箱保存雞蛋：我們平時保存雞蛋都是直接放入冰箱里，冰箱確實可以延長雞蛋的保質期，不過雞蛋放入冰箱是有講究的 。把蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的地方沖下放置，雞蛋氣室位于蛋體圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，這樣才能延長保存時間 。