【雞胗下面那塊怎么處理】雞胗下面那塊是胗帶，屬于雞胗的一部分，是可以食用的，如果不想要可以將其直接割下來 。雞胗是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬于一種雞胃 ， 也稱作雞肫、雞郡肝 。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小而且負責分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚，負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃，雞胗是幫助雞進行消化的 ， 它可以協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化 。
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