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用微波爐熱菜竅門有哪些

生活百科微波爐

1、竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱 。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊 。食品形狀越規則 ， 微波加熱越均勻 ， 一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊 。
2、竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去后才能烹調 。
【用微波爐熱菜竅門有哪些】3、竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料涂于食物表面，使其呈深褐色 。
4、竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高 ， 容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分 。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調過度 ， 用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的 。