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干花甲怎么洗

生活百科花甲

【干花甲怎么洗】1、花甲干用流水沖洗一下 ， 洗去它表面的浮塵等臟東西 ， 然后浸入適量冷水中泡至變軟 。也可以用溫水來浸泡 ， 溫水泡的速度快但鮮味流失比較多 。等花甲干被泡至發軟后 ， 把花甲干里面黑色沙袋直接摳掉扔了 ， 然后再把花甲干搓洗幾次就很干凈了 。
2、花甲肉的營養價值豐富 ， 在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克 ， 以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素 ， 而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等 ?，F代醫學研究發現 ， 在花甲中有一種叫蛤素的物質 ， 有抑制腫瘤生長的抗癌效應 。