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1、看情況而定 。
【涼薯切了過夜可以吃嗎有毒嗎 涼薯切了過夜可以吃嗎】2、涼薯營養豐富，含有大量的淀粉、蛋白質、維生素、膳食纖維，適量食用能為人體補充多種所需的營養，一般來說，切開的涼薯應該盡快吃完，以免受細菌及灰塵的污染，若切開過夜的涼薯，氣味及顏色發生變化，則不宜繼續食用 。
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