帝都最好吃的小龍蝦-大蝦來了,教你如何正確吃小龍蝦 。
吃蝦寶典口訣:牽著你的手 , 輕輕吻一口;掀起紅蓋頭,深深吸一口;解開紅肚兜,拉下紅褲頭,讓你吃個夠 。
雙目匯神,挑一些有眼緣的蝦——好吃的蝦,顏值都很高!腮白,腹白 , 又叫白腹美!
一手抓住蝦腰,另一手扣住蝦殼,輕輕一掀,即可揭開蝦殼 。然后抓住蝦鉗 , 用一成功力即可拆出蝦身 。
雙手捏住蝦身兩側,用五成的功力,來個揉骨大法 。此處有“咔咔”骨殼盡碎的聲音 。
【如何正確 吃小龍蝦】翻過肚皮,雙手往兩邊用力,白嫩的蝦肉就出來了 。也可使用雙手配合嘴巴利齒,扒去外殼 。
捏著蝦黃和蝦肉交匯區,輕輕一撕,將露出的蝦線抽去清理 。有庖丁解牛之感!
蝦鉗的肉是難得美味 。一手拿著蝦鉗 , 另一手抓住小鉗 , 來回晃動幾下,然后猛地使勁,扯出肉肉 。
一般研習者直接放入口中 , 高手可以配以湯汁適當調味,更有爐火純青之效果!
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