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1、有哈油味是脂肪被氧化的味道，一般最好不要食用 。不過，可以切開看一下，里面沒有味道的話可以把外層氧化了的切掉就可以吃了，情況不嚴重的話把外面一層削掉還是能吃的，味道太大的還是扔了 。
2、去哈喇味的方法：
（1）刮掉表層，洗干凈，再用熱水浸泡20分鐘并清洗 。
（2）放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面 。
（3）用淘米水煮十分鐘把它的不好的味煮出來 。
【臘肉有哈油味了怎么處理干凈 臘肉有哈油味了怎么處理】（4）將臘肉用熱水打濕，然后抹上適量食用堿面，仔細搓洗 。
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