炸饅頭片怎么脆又不油

1、將饅頭去皮切成滾刀塊 。
2、鍋中倒入油加熱,將牛奶和煉乳調勻(甜度根據個人口味,煉乳也可以不加,作為蘸料),倒入饅頭中,讓饅頭吸飽 。
3、將雞蛋在碗中打散,放入饅頭包裹住蛋液 。
4、放入鍋中炸制,不要翻動 。
5、待雞蛋定型后,用筷子翻面,炸制金黃即可 。
【炸饅頭片怎么脆又不油】6、將饅頭塊撈出,放在吸油紙上,即可食用 。