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1、荸薺發綠了不建議食用 。
2、新鮮的荸薺外皮顏色多呈紫黑色或紫紅色 ， 其肉質潔白 ， 如發現果肉有變綠的現象 ， 很可能是由于銅綠假單胞菌感染引起 ， 馬蹄保存不當或者削皮后的馬蹄沒有清洗干凈的話 ， 就容易被銅綠假單胞菌侵染 ， 其中還可能會滋生其他有害細菌 。
【荸薺發綠了還能吃嗎 荸薺發綠了還能吃嗎圖片】3、這樣的馬蹄不僅口感會發生改變 ， 人體食用之后還很可能會引起發熱、腹瀉、腹痛等不適反應 ， 會對人體健康產生極為不利的影響 ， 因此變綠的馬蹄是不建議繼續食用的 。
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