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1、輕度受潮可以吃 ， 已經受潮發霉就不能吃了 。
2、腐竹的營養價值與黃豆相似 ， 優質的腐竹色澤黃亮 ， 支條挺拔 ， 干燥易碎 ， 無雜質 ， 有大豆固有的清香 。腐竹發潮不發霉是可以食用 ， 注意腐竹是有保質期的 。
【腐竹受潮軟了還能吃嗎 腐竹受潮軟了還能吃嗎為什么】3、為了增長腐竹保存的時間 ， 一般含水分過高的腐竹可以晾曬 ， 使水分降低到12～14% ， 然后裝入食品袋 ， 扎緊袋口置于33℃以下的陰涼、通風、干燥處 。
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