【白酒跑氣了還可以喝嗎】白酒跑氣了還可以喝 ， 如果是高度純糧白酒的話 ， 問題不大 ， 可能除了味道的話其他的不會受到影響 。如果白酒是低度酒的話 ， 酒中的主體放香成分己酸乙酯會在酒中水和氧氣的作用下發生水解 ， 生成苦澀的大分子物質亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯 ， 這類物質在水里是不溶或者微溶的 ， 所以在人體里也是不容易分解的 ， 也是可以喝的 。
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